Teníamos otra reunión de nuestro Grupo de Cata ‘Cubito y Soda’, fui a mi vinoteca de cabecera y le dije: “Norita, dame otro vino que les rompa el bocho, porque esta vez es a ciegas”. Dimos vueltas miramos, pasamos por el Urraca Gran Reserva de la última vez que hizo estragos entre los compañeros y apareció él, simple y elegante de etiqueta, de Casa Montes y hecho con una uva algo desconocida: Petit Verdot. Era un Don Baltazar.
Agarramos la copa, nos ponemos serios y brindamos por este nuevo emprendimiento de Trapiche que pudimos visitar a puertas cerradas. Vinos demasiado jóvenes aun pero prometedores. Para mí, el Gewurztraminer Mar&Pampa lo mejorcito. 
